春節將至，這份食品安全消費提示請收好
發(fā)布日期：2022-01-27
來(lái)源：南通市場(chǎng)監管微信號
江蘇食品網(wǎng)訊：
? ? 新春佳節將至，為保障廣大群眾飲食安全，歡度快樂(lè )祥和的節日，有效預防食品安全事件發(fā)生，南通市市場(chǎng)監督管理局針對節假日食品安全消費，溫馨提示如下：
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提示一：疫情防控需警惕
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不購買(mǎi)來(lái)源不明的冷鏈食品，不從國（境）外網(wǎng)購、海淘物品，不從國內中高風(fēng)險地區購買(mǎi)冷鏈食品。
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確需購買(mǎi)進(jìn)口冷鏈食品時(shí)，應通過(guò)微信、支付寶“江蘇冷鏈”小程序掃碼查詢(xún)相關(guān)信息，嚴格查驗該批次食品的入境檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明及集中監管倉出倉證明。
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購買(mǎi)進(jìn)口冷鏈食品期間要全程佩戴口罩，避免用手直接接觸；結算時(shí)提倡使用非接觸支付方式，配合做好實(shí)名登記。
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在清洗加工進(jìn)口冷鏈食品前，嚴格做好內外包裝消毒，并做到生熟分開(kāi)、燒熟煮透。
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提示二：外出就餐多注意
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應選擇持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證（小餐飲備案卡）和營(yíng)業(yè)執照等合法證照的餐廳就餐。
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查看食品安全量化等級公示牌，優(yōu)先選擇餐飲服務(wù)量化等級為優(yōu)秀（笑臉）的餐廳就餐。
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留意食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類(lèi)，慎重選擇熟鹵菜和生食、冷食。
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正確佩戴口罩，餐前洗手。使用公筷公勺，倡導分餐制。注意保持與他人的安全距離，有效避免人員聚集。提倡非接觸式點(diǎn)餐、結賬。
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提示三：選購食品要細心
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購買(mǎi)食品時(shí)優(yōu)先選擇連鎖商超或農貿市場(chǎng)銷(xiāo)售的正規企業(yè)生產(chǎn)的食品，保留購物憑證。
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購買(mǎi)散裝食品時(shí)應注意盛放食品容器的顯著(zhù)位置是否有食品名稱(chēng)、廠(chǎng)名廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期等信息標注，必要時(shí)需詢(xún)問(wèn)食品保質(zhì)期信息。
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購買(mǎi)預包裝食品時(shí)應注意查看食品外包裝是否完整無(wú)破損，包裝上標識或者產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否清楚、齊全，是否在保質(zhì)期內。
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提示四：食品消費要理性
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在購買(mǎi)食品和外出就餐時(shí)應理性消費，謹防各類(lèi)消費陷阱，尤其是明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的食品，應謹慎購買(mǎi)。不要盲目通過(guò)會(huì )議銷(xiāo)售、電話(huà)銷(xiāo)售、免費試用等活動(dòng)購買(mǎi)食品。
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自覺(jué)傳承勤儉節約的傳統美德，享受“儉以養德、文明用餐”的快樂(lè )，堅持做到合理消費，培養節儉用餐習慣。
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不購買(mǎi)、食用野生河豚魚(yú)和未經(jīng)有關(guān)部門(mén)備案養殖加工的河豚魚(yú)及其制品。不采摘、購買(mǎi)、食用野生蘑菇。堅決不吃野生動(dòng)物、江鮮，并對非法售賣(mài)、加工野生動(dòng)物、江鮮等違法行為進(jìn)行舉報。
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不購買(mǎi)食用來(lái)源不明的酒類(lèi)，不食用配方不明或不安全的藥酒。
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提示五：居家飲食防風(fēng)險
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需要冷藏或冷凍的食品，購買(mǎi)后盡快按食品標簽標識所要求的儲存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過(guò)長(cháng)導致腐敗變質(zhì)，蔬菜、水果類(lèi)食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚(yú)等分開(kāi)保存。
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烹飪前，食品原料要洗凈。加工、貯存中要注意生熟分開(kāi)，防止交叉污染。食物要徹底燒熟煮透。涼菜要現吃現做，可適量加入生蒜或醋殺菌。慎食生食水產(chǎn)品。
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菜肴盡量當餐制作、當餐食用。高危易腐食品熟制后，在8℃-60℃條件下存放2小時(shí)以上且未發(fā)生感官性狀變化的，食用前應充分再加熱，確保食品的中心溫度達到70℃以上。
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提示六：網(wǎng)絡(luò )訂餐多留心
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選擇正規的外賣(mài)平臺訂餐，不選擇“朋友圈”、“微店”等未經(jīng)有關(guān)部門(mén)許可備案的訂餐渠道訂餐。
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在訂餐平臺查看餐飲單位是否有營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可證（小餐飲備案卡），確認經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。
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盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食品運送時(shí)間，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食、裱花蛋糕等高風(fēng)險食品；收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)食用，勿長(cháng)時(shí)間存放。
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消費者購買(mǎi)食品或外出就餐要索要消費憑證，一旦進(jìn)食后出現腹痛、腹瀉等不適時(shí)，應盡快就醫，保留病歷和化驗報告等相關(guān)資料，并及時(shí)撥打消費者投訴舉報電話(huà)12315。
