南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

發(fā)布日期：2017-07-12 瀏覽次數：248387

　　南京財經(jīng)大學(xué)源于1956年隸屬糧食部的南京糧食學(xué)校。從1981年南京糧食經(jīng)濟學(xué)院的設置到如今南京財經(jīng)大學(xué)的快速發(fā)展，30年來(lái)，

江蘇食品網(wǎng)訊： 　　南京財經(jīng)大學(xué)源于1956年隸屬糧食部的南京糧食學(xué)校。從1981年南京糧食經(jīng)濟學(xué)院的設置到如今南京財經(jīng)大學(xué)的快速發(fā)展，30年來(lái)，學(xué)校堅持服務(wù)于糧食行業(yè)的辦學(xué)傳統，發(fā)揮糧食學(xué)科的特色優(yōu)勢，通過(guò)對糧食學(xué)科的拓展和延伸，為糧食行業(yè)培養了大批經(jīng)濟、科技和管理人才，成為一所以經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、工學(xué)、理學(xué)、法學(xué)、文學(xué)等多學(xué)科支撐、配套、協(xié)調發(fā)展的江蘇省屬重點(diǎn)建設大學(xué)。

　　食品科學(xué)與工程學(xué)院作為南京財經(jīng)大學(xué)重點(diǎn)科研學(xué)院，建有糧食儲運國家工程實(shí)驗室、國家糧食局糧油質(zhì)量檢測工程技術(shù)研究中心、江蘇省質(zhì)量安全工程研究院、江蘇省糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗室、江蘇省糧油品質(zhì)與安全控制公共技術(shù)服務(wù)中心、中加儲糧生態(tài)研究中心、中國糧食流通管理培訓中心等科研平臺和社會(huì )服務(wù)機構。實(shí)驗室面積近2萬(wàn)平方米，儀器設備總值達6000萬(wàn)元。

　　近五年來(lái)，學(xué)院承擔了863計劃、國家自然科學(xué)基金和國家支撐計劃等國家級課題12項，科技部“十二五”首批啟動(dòng)的支撐計劃項目“節能增效綠色儲糧關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”由我校主持。年均科研經(jīng)費1500多萬(wàn)元。2010年國家科技進(jìn)步獎一等獎“糧食儲備四合一新技術(shù)研究開(kāi)發(fā)與集成創(chuàng )新”，南京財經(jīng)大學(xué)是完成單位之一。

　　食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)科特色與優(yōu)勢：(1)糧食儲運工程與技術(shù)研究：糧食儲藏、物流、貿易過(guò)程中影響品質(zhì)與安全的關(guān)鍵因素、關(guān)鍵控制點(diǎn)及控制技術(shù)的研究;(2)食品質(zhì)量安全控制技術(shù)研究：糧食加工減損關(guān)鍵技術(shù)、糧食營(yíng)養與安全控制技術(shù)、糧食加工過(guò)程質(zhì)量安全控制技術(shù)的研究;(3)功能食品研究：功能性食品加工關(guān)鍵技術(shù)、糧食加工副產(chǎn)物增值轉化利用關(guān)鍵技術(shù)的研究。

　　食品科學(xué)與工程學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士學(xué)位授權點(diǎn)，食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、應用化學(xué)4個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，其中食品科學(xué)與工程是國家特色專(zhuān)業(yè)建設點(diǎn)、江蘇省特色專(zhuān)業(yè)。學(xué)院現有教職工60人，專(zhuān)任教師49人，其中教授17人、副教授14人、講師6人。同時(shí)我院還擁有“糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)”江蘇省高等學(xué)校優(yōu)秀科技創(chuàng )新團隊及“糧油食品功能與安全”江蘇省高等學(xué)?！扒嗨{工程”科技創(chuàng )新團隊。目前在校本科生800多人，研究生近100人，另外還有多名與加拿大馬尼托巴大學(xué)農業(yè)與食品學(xué)院合作以“2+2”模式聯(lián)合培養的食品科學(xué)與工程、植物、動(dòng)物和農業(yè)經(jīng)濟等專(zhuān)業(yè)的雙學(xué)位本科生。